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家庭科教育「料理」の問題点。もっとロジカルに教育しろよ!

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家庭科教育「料理」。能力0の奴をできるようにしろ

小学校でやる家庭科の授業、あれがホントに嫌いだった。

普段、親に料理教えてもらってない人は置いてきぼり。

ずっと、おどおどしてた記憶しかない。義務教育なんだから、能力0の奴をできない奴をできるようにしろ。

 

料理教育はロジカルに体系的に教えろ

「料理はセンス」的な文化がありますよね。

昔は私もそうなのかなー、自分はセンスがないから料理は向かないのかなーと思っていました。

しかし、大人になって料理やってみようと思って、youtubeの料理動画見ながら学び初めて見ると、非常にロジカルな思考が求められる。一つ一つ作業の目的を学んで、作業を覚えていけば簡単に習得できる。

あの、私に自信をなくさせた、義務教育とはなんだったのかと。

 

確かに、経験は必要だが才能は不要

確かに、経験は必要。

特に、包丁の扱い方については何度か繰り返さないと綺麗に切れない。

しかし、「手先が器用」とか抽象的な才能の問題じゃなくて、繰り返し包丁を切ることで指の筋肉が付くとか、手が覚えるとかそういうこと。正しいフォームで繰り返すことで、その習得が早くなる